Με στόχο τα σημεία πόνου του εύκολου σπασίματος, της έντονης μυρωδιάς ψαριού και της υψηλής περιεκτικότητας σε λάδι στην παραδοσιακή επεξεργασία τραγανών θαλασσινών, η εταιρεία μας λάνσαρε ένα στοχευμένο εξατομικευμένοφριτέζα κενούλύση μετά από τεχνική έρευνα. Η επαγγελματική φριτέζα με ηλεκτρική σκούπα επεξεργασίας θαλασσινών τέθηκε επίσημα στην προώθηση της αγοράς.
Αυτή η προσαρμοσμένη φριτέζα κενού προσαρμόζει την πίεση τηγανίσματος υπό κενό και την καμπύλη θέρμανσης χαμηλής- θερμοκρασίας σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των πρώτων υλών θαλασσινών όπως οι γαρίδες, τα ψάρια και τα καλαμάρια. Μπορεί να αφαιρέσει αποτελεσματικά τη μυρωδιά ψαριού από τα θαλασσινά ενώ κλειδώνει τη φρέσκια γεύση και να αποφύγει το σπάσιμο της πρώτης ύλης κατά την επεξεργασία. Τα επεξεργασμένα πατατάκια θαλασσινών έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, τραγανή γεύση και ολοκληρωμένη εμφάνιση.
Προς το παρόν, αυτή η φριτέζα{0}}ειδικών θαλασσινών έχει εφαρμοστεί με επιτυχία σε πολλές παράκτιες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Μπορούμε να παρέχουμε αποκλειστικές υπηρεσίες προσαρμογής φριτέζας κενού ανάλογα με τις διαφορετικές πρώτες ύλες θαλασσινών και τις ανάγκες παραγωγικής ικανότητας των πελατών.
