Η παγκόσμια βιομηχανία στιγμιαίων τροφίμων υφίσταται σημαντική αναβάθμιση κατανάλωσης. Τα παραδοσιακά τηγανητά νουντλς στιγμής και τα ζυμαρικά με ζεστό-αέρα έχουν χάσει σταδιακά την ανταγωνιστικότητα της αγοράς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λάδι, του υψηλού αλατιού και της σοβαρής διατροφικής απώλειας. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές τείνουν να επιλέγουν μη-τηγανητά, χαμηλού{4}}ελαίου και αυθεντικά υγιεινά νουντλς-διατροφής, γεγονός που οδηγεί άμεσα τη ζήτηση της αγοράς για επαγγελματικό εξοπλισμό παραγωγής ζυμαρικών με κατεψυγμένο-αποξηραμένο.
Διαφορετικά από τον παραδοσιακό εξοπλισμό επεξεργασίας νουντλς, η γραμμή παραγωγής μας με κατάψυξη-αποξηραμένα νουντλς υιοθετεί την προηγμένη τεχνολογία ξήρανσης -40 βαθμών κενού σε χαμηλή-θερμοκρασία κατάψυξης-. Μετά το πάτημα, το σχηματισμό και το προψήσιμο των ζυμαρικών, ο εξοπλισμός χρησιμοποιεί εξάχνωση υπό κενό για να αφαιρέσει την υγρασία, εντελώς χωρίς τηγάνισμα και ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Διατηρεί αποτελεσματικά τη φυσική γλουτένη, τις διαιτητικές ίνες και τις βιταμίνες του αλευριού, λύνοντας τα σημεία πόνου της βιομηχανίας με λιπαρή γεύση, σπασμένα ζυμαρικά και θολή σούπα παραδοσιακών στιγμιαίων χυλοπίτες.
Όλος ο εξοπλισμός έχει λάβει πιστοποίηση CE, σύμφωνα με τα πρότυπα μηχανικής ασφάλειας της ΕΕ και τις παγκόσμιες προδιαγραφές εξαγωγής μηχανημάτων τροφίμων. Ο εξοπλισμός διαθέτει υψηλή αυτοματοποίηση, μεγάλη μονή-παρτίδα και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και μπορεί να πραγματοποιήσει συνεχή αυτόματη παραγωγή από την επεξεργασία πρώτων υλών έως την παραγωγή τελικού προϊόντος. Είναι κατάλληλο για μαζική παραγωγή διάφορων προϊόντων όπως freeze-αποξηραμένα απλά noodles, noodles λαχανικών, noodles με κόκαλα και διάφορα instant noodles.
Τα τελευταία χρόνια, ο εξοπλισμός μας για ζαχαρωτά-αποξηραμένα ζυμαρικά έχει επιτύχει σταθερή αύξηση των εξαγωγών στην Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία, την Κεντρική Ασία και άλλες περιοχές. Όλο και περισσότεροι κατασκευαστές στιγμιαίων τροφίμων επιλέγουν τις επαγγελματικές μας γραμμές παγώματος-για να αναβαθμίσουν τις σειρές προϊόντων τους, να εγκαταλείψουν τις παραδοσιακές διεργασίες τηγανητού και να εκμεταλλευτούν το υψηλό-μερίδιο αγοράς υγιεινών στιγμιαίων τροφίμων.
