Μια επαγγελματική επιχείρηση επεξεργασίας φυσικών μπαχαρικών σε βάθος- υπέγραψε μια προσαρμοσμένη παραγγελία μεγάλου βιομηχανικού παγωτού, ειδικά σχεδιασμένου για μαζική λυοφιλοποίηση μεμονωμένων μπαχαρικών και μικτών αρωματικών πρώτων υλών, όπως τσίλι, φέτες τζίντζερ, κόκκους σκόρδου και αστεροειδή γλυκάνισο.
Η παραδοσιακή ξήρανση με ζεστό-αέρα καταστρέφει το πτητικό αρωματικό αιθέριο έλαιο μέσα στα μπαχαρικά, οδηγώντας σε αδύναμο άρωμα των τελικών καρυκευμάτων. το εργοστάσιο αποφάσισε να υιοθετήσει την τεχνολογία στεγνωτηρίου κενού, χαμηλής-κατάψυξης-για να διατηρήσει το πλήρες φυσικό άρωμα μπαχαρικών.
Η τεχνική μας ομάδα διεύρυνε την απόσταση μεταξύ των εσωτερικών δίσκων αυτής της μηχανής λυοφιλοποίησης παρτίδας, αφήνοντας αρκετό κενό κυκλοφορίας αέρα για σωματίδια και φέτες μπαχαρικών, αποφεύγοντας την κακή εξάχνωση που προκαλείται από την πυκνή στοίβαξη μπαχαρικών κατά τη λυοφιλοποίηση.
Διαφορετικό από το μικρό-επάνω στεγνωτήριο πάγκου μόνο για τη δοκιμή νέας φόρμουλας μπαχαρικών, αυτός ο βιομηχανικός λυοφιλοποιητής υποστηρίζει συνεχή 24-ωρη σταθερή λειτουργία, που ταιριάζει με τον καθημερινό ρυθμό επεξεργασίας πρώτων υλών μπαχαρικών μεγάλων παρτίδων του εργοστασίου.
Βελτιστοποιήσαμε το σύστημα αφύγρανσης και συμπύκνωσης του στεγνωτηρίου κενού, προσαρμόζοντας τις πρώτες ύλες φρέσκου τζίντζερ, σκόρδου και τσίλι υψηλής υγρασίας, συντομεύοντας τον συνολικό κύκλο στεγνώματος κατάψυξης-μπαχαρικών και βελτιώνοντας την καθημερινή απόδοση επεξεργασίας.
Μετά την εγκατάσταση και τη θέση σε λειτουργία του εξοπλισμού, τα προϊόντα αποξηραμένων μπαχαρικών με κατάψυξη-του εργοστασίου θα έχουν ισχυρότερο φυσικό άρωμα και μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, βελτιώνοντας σημαντικά την ανταγωνιστικότητα της αγοράς της σειράς φυσικών καρυκευμάτων.
