Με τη συνεχή επέκταση της παγκόσμιας αγοράς κατανάλωσης λυοφιλοποιημένων-αποξηραμένων τροφίμων, όλο και περισσότεροι κατασκευαστές στο εξωτερικό επιλέγουν να κατασκευάζουν γραμμές παραγωγής παγωτού-υπό κενό. Ωστόσο, η στρατολόγηση επαγγελματιών χειριστών που κατέχουν τη ρύθμιση της διαδικασίας παγώματος-ξήρανσης ήταν πάντα ένα σημαντικό σημείο πόνου. Τα παραδοσιακά στεγνωτήρια κατάψυξης απαιτούν από το προσωπικό να παραμένει στο-τοποθέτημα για μακροπρόθεσμη-επιθεώρηση. Μόλις προκύψουν μη φυσιολογικές συνθήκες εξοπλισμού κατά τη διάρκεια της νυχτερινής βάρδιας ή του χρόνου ανάπαυσης, δεν μπορούν να βρεθούν έγκαιρα κρυφοί κίνδυνοι, γεγονός που οδηγεί εύκολα σε διάλυση ολόκληρης της παρτίδας πρώτων υλών και τεράστιες οικονομικές απώλειες. Επιπλέον, τα εργοστάσια με πολλαπλά στεγνωτήρια κατάψυξης που λειτουργούν ταυτόχρονα βασίζονται στη χειροκίνητη περιπολία, καθιστώντας δύσκολο τον ενοποιημένο προγραμματισμό παραγωγής.
Ο εξοπλισμός λυοφιλοποίησης{0}}μας είναι εξοπλισμένος με ένα πλήρες έξυπνο σύστημα ελέγχου που βασίζεται σε βιομηχανική οθόνη αφής PLC. Μετά την πρόσβαση στο δίκτυο, οι διαχειριστές εργοστασίων μπορούν να συνδεθούν στην πλατφόρμα λειτουργίας μέσω κινητών τηλεφώνων, tablet και υπολογιστών οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε. Το σύστημα εμφανίζει συγχρονισμένα τις βασικές παραμέτρους λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένων της θερμοκρασίας ραφιού, της θερμοκρασίας θαλάμου, του βαθμού κενού, της κατάστασης λειτουργίας της μονάδας ψύξης, του αθροιστικού χρόνου λειτουργίας και της κατανάλωσης ενέργειας σε πραγματικό χρόνο. Οι διαχειριστές μπορούν να κατανοήσουν την πρόοδο κάθε κύκλου παγώματος-ξήρανσης χωρίς να μένουν στο εργαστήριο όλη την ημέρα.
Στο σύστημα μπορεί να αποθηκευτεί πληθώρα καμπυλών ώριμων διεργασιών για φρούτα, λαχανικά, κρέας και τροφές για κατοικίδια. Οι νέοι υπάλληλοι δεν χρειάζονται επαναλαμβανόμενες δοκιμές και σφάλματα εντοπισμού σφαλμάτων. Μπορούν να ολοκληρώσουν τη ρύθμιση παραμέτρων καλώντας τον αντίστοιχο τύπο με ένα κλικ, μειώνοντας σημαντικά το τεχνικό όριο λειτουργίας. Όταν συμβαίνουν ασυνήθιστες διακυμάνσεις, όπως εξασθένηση κενού, απόκλιση θερμοκρασίας και υπερφόρτωση της μονάδας, το σύστημα προωθεί αυτόματα πολυ{3}}υπενθυμίσεις έγκαιρης προειδοποίησης πολλαπλών καναλιών στα αρμόδια άτομα, έτσι ώστε το προσωπικό να μπορεί να χειριστεί κρυφούς κινδύνους προτού εμφανιστούν μαζικά προβλήματα ποιότητας.
Με εξουσιοδότηση πελάτη, οι επαγγελματίες τεχνικοί μας μηχανικοί μπορούν να έχουν απομακρυσμένη πρόσβαση στο υπόβαθρο του εξοπλισμού, να ελέγχουν τα ιστορικά αρχεία καταγραφής λειτουργίας και να κρίνουν τις αιτίες σφαλμάτων. Μπορούμε να καθοδηγήσουμε-το προσωπικό του ιστότοπου να ολοκληρώσει τη βελτιστοποίηση παραμέτρων και την απλή συντήρηση στο διαδίκτυο. Σε σύγκριση με την αναμονή των μηχανικών να ταξιδέψουν στο εξωτερικό για-επιτόπια εξυπηρέτηση, η απομακρυσμένη υποστήριξη μειώνει σημαντικά τον χρόνο διακοπής λειτουργίας του εξοπλισμού και εξοικονομεί χρόνο συντήρησης.
Η λειτουργία έξυπνου τηλεχειριστηρίου βελτιώνει σημαντικά την ευελιξία παραγωγής των έργων ξήρανσης κατάψυξης{0}}του εξωτερικού. Επιλύει αποτελεσματικά το δίλημμα της δύσκολης πρόσληψης ειδικευμένων εργαζομένων, σταθεροποιεί τον συνεχή ρυθμό παραγωγής και γίνεται ένα από τα σημαντικά τεχνικά πλεονεκτήματα του εξοπλισμού μας που εξυπηρετεί παγκόσμιες εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων.
