Όλα τα μέρη επαφής, συμπεριλαμβανομένου του θαλάμου ξήρανσης, των δίσκων υλικών και των εσωτερικών σωληνώσεων του ξηραντηρίου κατάψυξης επεξεργασίας τροφίμων, υιοθετούν τον ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας-για τρόφιμα και ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι το κύριο υλικό για όλα τα λυοφιλοποιημένα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται για φρούτα, κρέας, υδρόβια προϊόντα και μπαχαρικά.
Το συνηθισμένο βιομηχανικό στεγνωτήριο κατάψυξης ειδικά για τη λυοφιλοποίηση τροφίμων χρησιμοποιεί γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα 304 χωρίς νεκρές γωνίες καθαρισμού, έτσι ώστε ο υπολειμματικός πολτός φρούτων, τα υπολείμματα κρέατος και η σκόνη μπαχαρικών να μπορούν να ξεπλυθούν πλήρως μετά από κάθε παρτίδα κατάψυξης- ξήρανσης.
Το στεγνωτήριο πάγκου-πάγκου για εργαστηριακή δοκιμή τροφίμων χρησιμοποιεί επίσης πλήρεις επιφάνειες επαφής από ανοξείδωτο χάλυβα 304, αποφεύγοντας τη σκουριά και τη μόλυνση μετάλλων κατά την επεξεργασία όξινων φρούτων, φετών τουρσί και ξινά εκχυλίσματα βοτάνων.
Το στεγνωτήριο κενού από ανοξείδωτο χάλυβα 304 αντιστέκεται στον καθημερινό καθαρισμό του νερού και την τακτική απολύμανση σε υψηλές-θερμοκρασίες, χωρίς κατακρήμνιση επιβλαβών ουσιών κατά τη διάρκεια-διαρκούς-συνεχούς παγώματος τροφίμων-στεγνώματος και παραγωγής λυοφιλοποίησης.
Χάλυβας άνθρακα χαμηλής ποιότητας ή μη-λυοφιλοποιητής μετάλλων που δεν είναι καλής ποιότητας για τρόφιμα θα οξειδωθούν και θα σκουριάσουν μετά την επαφή με το οξύ φρούτων, το ιχθυέλαιο και το αιθέριο έλαιο φυτικών μπαχαρικών, προκαλώντας κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων για τα τελικά προϊόντα κατάψυξης-.
Όλα τα λυοφιλιωτήρια και οι βιομηχανικοί μας λυοφιλοποιητές για την επεξεργασία πρώτων υλών τροφίμων υιοθετούν πλήρως τον ανοξείδωτο χάλυβα-ασφαλούς τροφίμων 304 για εξαρτήματα επαφής υλικών, πληρώντας τα παγκόσμια πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας της επεξεργασίας τροφίμων.
